食の街トロントでお勧めのバーガー
ここで選んだお店は、基本インディペンデント系のものです。
10数年営業しているお店もあれば、開店１年未満のものもありますが、共通しているのは大量生産的なコピーっぽいものではなく、そのお店独自の味を提供している事。
多国籍で様々な人がいるからこそ生まれたこだわりバーガーは、ファストフードの枠にとどまらない美味しさです。
ここ何年か人気急上昇のスマッシュバーガー（球状にまとめたバーガーパテを鉄板上で押しつぶして焼く）も含まれています。
トロントお勧めバーガーを一挙ご紹介！
1) Happy Burger
大通りからちょっと横道に入ったところにあるこのお店、テイクアウト専門で店内には席がありません。
が、フロントにパティオがあり大型ピクニックテーブルが２つ置いてあります。
オーナーはもともとトロントでも有名な高級ギリシャ料理店でシェフをしていた経験があります。
メニューはシンプルでバーガー数種とホットドッグ、ポテトやオニオンリングなどのサイドに缶ドリンクとミルクシェークだけ。
デザートはバナナプディングのみ。
バーガーは流行りのスマッシュバーガー。
写真はイチオシのPastrami Burgerです！！
薄切りパストラミ（塩漬け燻製肉）が、バーガーのジューシーさと肉の旨さを更に際立たせています。
ベジタリアンバーガーやフライドチキンバーガーもあり。
是非お試しを！！
Happy Burger
76 Lippincott St, Toronto, ON M5S 2P1 カナダ
http://happyburger.ca
2) The Stockyards Smokehouse & Larder
厳密な意味でのバーガー屋ではありませんが、写真のGreen Chilli Pimento Burgerは個人的にはトロントでトップ10に入る品。
ガーリックマヨと燻製ハラペーニョ、熟成チェダーチーズで作られた自家製Pimentoソースは病みつきになる美味しさ！
これと肉汁の旨味が合わさり口の中で爆発的に拡がる幸せは言葉で表現が難しいくらいです。
大量のカリカリポテトも逸品ですね。
もう１つ人気のフライドチキンワッフルは、ピリ辛メープル糖蜜がたっぷりとかかっていてクセになる美味さ。毎日午後３時までの提供なので、買いに行く時は間に合うようにご注意を！
店名にあるように燻製BBQリブなどでも知られており、試す価値はありますよ。
店内は奥深く細長いカウンターのみでオープンキッチンを囲っています。
店内に入るとアメリカ南部に迷い込んだような雰囲気です。
The Stockyards Smokehouse & Larder
699 St Clair Ave W, Toronto, ON M6C 1B2 カナダ
http://thestockyards.co
3) Ozzy’s Burgers
小型飲食店がひしめくケンジントンマーケットでも行列の出来る人気店の１つ。
VaughanとMississaugaにも店舗があります。
こちらは、世界的な広がりを見せるハラールフードのバーガー屋さん。
ハラールフードというのは、イスラム法上で、食べることが許された食材や料理のことを指します。
世界中で、約16億以上と言われているイスラム教徒（モスリム）の決まりに対応したものです。
もちろん、モスリムでなくとも美味しいと思うものは美味しいのです！！
実際、僕が最も通っているバーガー屋がここ。メニューは８割試し済みと言ったところでしょうか（笑）。
シンプルなバーガーパティだけでなく ‘ 、オニオンリングも一緒に挟んだもの、焼きパイナップルとワカモレと組み合わせたもの、バーガーとフライドチキンを一緒のしたもの、
などなどモリモリメニューで知られています。その分お値段がちょっぴり上がりますが、支払う価値あり、ですよ！
Ozzy’s Burgers Toronto
66 Nassau St unit 1/2, Toronto, ON M5T 1M2 カナダ
（他にMississauga , Vaughan にも店舗あり）
4) Johnny’s Hamburgers
創業1967年の、由緒正しきバーガー屋さん。
最近は随分と数の減ったOld Schoolタイプのアメリカンバーガーのお店です。
スカーボロの歴史と共に歩んで来たと言っても過言ではありません。
バーガー以外には、ホットドッグやミルクシェイクなどあり。
サイドはポテトかオリオンリングと基本に忠実！
店内に入ると正面にカウンターが広がり、左端でオーダーをし右に進み商品を受け取る形になっています。
肉厚ジューシーのパティはシンプルな分ストレートに味が伝わります。
ボリュームもありコスパも最高です。
月〜木は 10:30am-1:00am、金土は10:30am-2:00amと深夜まで営業しているのも特徴。
遅くまで仕事の人たちにとっては心強い味方ですね。
ダウンタウンからは少々離れていますが、そちらで用事がある場合は是非立ち寄ってみて下さい。
Johnny’s Hamburgers
2595 Victoria Park Ave, Scarborough, ON M1T 1A4 カナダ
http://johnnyshamburgers.com
5) Aunty Lucy’s Burgers
ガーナ出身のオーナーシェフのお店。
このパンデミックの最中にQueen St WでPOP-UPとしてスタートし、なんと３週連続毎日売り切れを記録しました。
POP-UP後はUniversity of Toronto 近くのアネックスに店舗を開き、以来若者を中心に高い人気を誇っています。
写真はダブルパティのAccra Burger（ガーナの首都の名前から）。
これと巨大なフライドチキンを使ったNima Sandwich（ガーナの首都で有名なマーケットの名前から）が人気のツートップ。
サイドにはグリルドチーズやポテトなど、またケレウェレ（ガーナで一般的な屋台料理の揚げプランタン）、
ジョロフライス（アフリカ大陸西側で食される米とトマトとスパイスで炊き上げたピラフのようなもの）もメニューにあります。
店舗前にはパティオもあるので、作りたてをその場でも楽しめますね！
Aunty Lucy’s Burgers
296 Brunswick Ave, Toronto, ON M5S 2M7 カナダ
http://auntylucysburgers.com
6) Harry’s Charbroiled
元々トロント西側Parkdaleの人気店でしたが、ビジネスが売却され閉店。
新オーナーが自分の持つスパニッシュタパスの立ち飲み有名店 “Bar Raval” の直ぐ裏にあったスペースで、バーガー屋を再開しました。
黄色いフードトラックでも展開しており、イベントなどで見かけた方もいるかも知れません。
写真はバーガーに辛ベーコン通常ベーコンの２種、更にガーリックマヨとチーズ、チリペッパーを加えたBig Janeという品。
僕のお勧めは、このBig Jane か自家製グリーンチョリゾーのバーガーですが、何を頼んでも間違いはありません。
サイドには太めカットのポテトやチョリゾーとチーズソースを乗せたポテトがあります。オーダーの受け取り窓口のみですが、小さな木のデッキにテーブルが幾つかおいてあり座る事が出来ます。
Harrys Charbroiled
293 Palmerston Ave, Toronto, ON M6J 2J3 カナダ
http://harryscharbroiled.com